H τσικουδιά (ή Ρακή) είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κρητική παράδοση και αποτελεί ένα «μέσο επικοινωνίας» για τους κρητικούς.
Με μία τσικουδιά θα καλωσορίσουν έναν καλεσμένο και πάντα η τσικουδιά συνοδεύει τις γιορτές και τις εκδηλώσεις τους!
Η ονομασία της προέρχεται από από τα «τσίκουδα», τα υπολείμματα δηλαδή της μουστοποίησης των σταφυλιών και ξεχωρίζει από το τσίπουρο επειδή είναι το αποτέλεσμα μίας και μόνο απόσταξης χωρίς προσθήκη αρωματικών υλικών.
Η τσικουδιά μας είναι ένα αγνό ποτό, με καθαρή γεύση και πίνεται ευχάριστα.
Όταν καταναλώνεται με σύνεση, μπορεί να έχει θετικά οφέλη για την υγεία μας: συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καταπολεμά τη δημιουργία θρομβώσεων και φημίζεται για τις αντιμικροβιακές της ιδιότητες. Οι περισσότεροι άλλωστε ίσως να έχετε ακούσει για τα κρητικά γιατροσόφια με τσικουδιά για το κρυολόγημα, τον πυρετό και τον πονοκέφαλο…
