Ανθότυρος (ή Μυζήθρα) Κρήτης
«Ανθότυρος» ονομάζεται στα Χανιά, «Μυζήθρα» αποκαλείται στην υπόλοιπη Κρήτη.
Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και είναι ένα λευκό, μαλακό τυρί με ελαφριά γεύση που είναι ιδανικό για όλους:
- Ενδείκνυται για όσους ακολουθούν μία υγιεινή διατροφή χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα του σε λιπαρά και σε αλάτι
- Ταιριάζει με τις σαλάτες σας καθώς έχει δροσερή υφή και ήπια γεύση
- Χρησιμοποιείται ευρέως στο μίγμα για τις διάφορες πίτες και τα καλιτσούνια
- Αποτελεί ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό για τα πιάτα ημέρας
- Μπορεί να καταναλωθεί και ως ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ αν το απλώσετε πάνω σε μια φέτα ψωμί
Φυσικά, δε θα παραλείψουμε ότι για τους Κρητικούς το τυρί με το μέλι αποτελεί έναν ακαταμάχητο συνδυασμό.
Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τον ανθότυρο μαζί με φρούτα εποχής ή ξηρούς καρπούς και μέλι και θα μας θυμηθείτε!
